Інгредієнти

• 1 ч. л. водоростей вакамі
• 1 огірок
• 1 імбир

Для соусу:

• Сіль, цукор
• 3 ст. л. рисового оцту
• 1-2 ст. л. бульйону хондаші
• 1 ст. л. соєвого соусу
• 1/2 ст. л. кунжутної олії

Спосіб приготування

1. Замочіть сухі водорості вакамі в окропі на 10 хвилин, щоб вони набрякли. Потім злийте воду.
   
2. Злегка очистіть огірок, розріжте його на 2 частини та наріжте кожну частину на маленькі шматочки.
   
3. Посипте шматочки огірка сіллю.
   
4. Влийте в каструлю рисовий оцет, бульйон хондаші, соєвий соус, кунжутне масло, всипте цукру і варіть на сильному вогні, поки цукор не розчиниться. Відставте соус убік і дайте йому охолонути.
   
5. Покладіть в глибоку миску водорості, що розбухли, вакамі і нарізаний оурець, полийте інгредієнти отриманим соусом і добре перемішайте їх.
   
6. Прикрасьте салат нарізаним на тонкі шматочки імбиром.

Приємного апетиту та міцного здоров’я!