Інгредієнти

• 1 упаковка сиру тофу
• 1/2 моркви, нарізаною соломкою
• 200-300 г тунця
• 4 сушених гриби шиїтаке
• 2 яйця
• 1 зелена цибуля
• Заморожені овочі (кукурудза, зелений горошок)
• Кунжутна олія
• Насіння кунжуту
• Для соусу
• 3 ст. л. саке
• 1,5 ст. л. цукру
• 1,5 ст. л. мирина
• 2 ст. л. соєвого соусу

Спосіб приготування

1. Вийміть сир тофу з упаковки і загорніть кількома аркушами кухонного паперу, щоб вийшов такий собі паперовий брикет. Покладіть на нього зверху якийсь прес і помістіть у мікрохвильову піч на високу потужність на 3 хвилини. Ця нехитра операція дозволить позбутися води у сирі.
2. Наріжте дрібно філе тунця та обсмажте його на сковроді.
3. Замочіть гриби шиїтаке у маленькій чашці з гарячою водою.
4. Налийте в сковороду кунжутну олію та обсмажте на середньому вогні нарізані моркву, тунець, цибулю, гриби шиїтаке (без використання води, в якій вони замочувалися) та заморожені овочі.
5. Подрібніть тофу і добре змішайте його у сковороді з іншими інгредієнтами.
6. Змішайте всі інгредієнти для соусу в окремій мисці та додайте все це до сковороди. Помішуйте інгредієнти, поки не випарується соус.
7. Наприкінці збийте 2 яйця, влийте в сковороду і добре перемішайте. Готову страву посипте насінням кунжуту.

Приємного апетиту!