Інгредієнти:

• 80 г темного шоколаду
• 1 ст. л. какао
• 0,5 л молока
• 1,5 склянки борошна
• 3 яйця
• 4 ст. л. цукру або цукрової пудри
• 2 ст. л. вершкового масла
• 3 ст. л. рому чи коньяку
• Дрібка солі
• Рослинна олія для випікання

Для начинки:

• Улюблені фрукти
• Сир маскарпоне
• Ванілін
• Трохи вершково-шоколадного лікеру
• 1 яйце

Спосіб приготування:

1. Темний шоколад розтоплюємо на водяній бані, поєднавши його з 250 мл молока
2. Молоко, що залишилося, наливаємо в глибокий посуд, додаємо туди борошно, какао, цукрову пудру, сіль і гарненько збиваємо міксером.
3. Яйця також збиваємо міксером і додаємо в отримане тісто.
4. Вершкове масло|мастило| розтоплюємо на водяній бані, перемішуємо з|із| топленим шоколадом і вливаємо в тісто, після чого туди ж додаємо ром або коньяк.
5. Вимішуємо тісто і залишаємо його наполягати на годинку.
6. Після чого починаємо випікати тонкі млинці (з цієї кількості тесту має вийти приблизно 20 штук)
7. Робимо начинку: змішуємо сир маскарпоне з ваніліном, вершково-шоколадним лікером та яйцем.
8. Кожен млинець рясно змащуємо начинкою, розкладаємо на нього фрукти і загортаємо в тугий рулетик.
9. Залишаємо настоятися у холодильнику.
10. Подаємо на стіл із питним йогуртом, який виступатиме в ролі соусу.

Приємного апетиту!