Купити соєвий соус необхідно не тільки для надання їжі особливих смакових якостей, але й для поповнення організму амінокислотами, мінералами, мікро та макроелементами. У ньому міститься глутамінова кислота, що яскраво підкреслює смак японських страв. Лікарі рекомендують вживати соєвий соус літнім людям, оскільки компоненти, що містяться в ньому, блокують вільні радикали, уповільнюючи старіння клітин. Крім того, даний продукт має антиокислювальні властивості і покращує кровообіг. Також соєвий соус використовується як маринад для риби, птиці, яловичини. Приготовлені подібним чином страви на грилі набувають яскравого смаку і характерної скоринки.