Його виготовляють із натурального коров’ячого молока, без загусників та консервантів. Жирність 70% у сухій речовині.

Має універсальну стабільну структуру, дуже стійку до теплової обробки. Його використовують для приготування холодних та гарячих страв: кремів, десертів, суші та салатів, тортів, випічки, коктейлів, чізкейків, капкейків, соусів, гарячих ролів, м’ясних та рибних страв.

Сир Млечарня насичений вітамінами та мінеральними речовинами, а за своїми унікальними властивостями він чудово замінює Філадельфію.