Склад капусти унікальний: амінокислоти, альгінати, поліненасичені жирні кислоти, вітаміни, макро- та мікроелементи. Порівняно із звичайною капустою в морській удвічі більше фосфору, в 11 разів – магнію, у 16 ​​– заліза, у 40 – натрію.

Лікарі Стародавнього Китаю та Японії називали ламінарію морським женьшенем за здатність швидко відновлювати сили втомленої та ослабленої людини. Хороше самопочуття китайців до глибокої старості частково пояснюється регулярним вживанням цієї корисної водорості.

У будь-якому випадку, якому б варіанту морської капусти (сухої або замороженої) Ви не віддали перевагу, її можна “відновити” і подати з будь-якою стравою, або приготувати окремо.